La comida francesa es muy rica y absolutamente diversa, tanto como lo es la comida mexicana y latina. En el caso de Francia, sus platillos destacan por su preparación, su presentación y sobre todo por la tradición que conllevan, y si quieres conocer cuáles son aquellos que debes probar antes de morir, aquí te dejamos una breve selección.
Los mejores platillos franceses que todo fan de la comida debería probar
Aprovechando la fiebre de los Juegos Olímpicos de París 2024, te traemos una selección de los mejores platillos franceses que sí o sí debes probar si tienes la suerte de visitar el epicentro del mundo de la moda y la comida gourmet.
Boeuf Bourguignon
Este platillo francés consiste en un guiso de carne de res cocinado a fuego lento con vino tinto, y está acompañado de zanahorias, cebollas y champiñones; esta combinación es un buen maridaje, y aunque suena a una mezcla bastante conservadora, el resultado lae completamente la pena. Un importante contraste con la comida mexicana es la técnica con la que se prepara, y es que esta combinación hace resaltar el sabor en nuestra boca.
Quiche Lorraine
Si eres fan de los postres, Francia es el lugar ideal para probar este gran platillo. El Quiche Lorraine consiste en una tarta salada hecha a base de masa quebrada, crema, huevos, panceta y queso, y es conocida por poderse disfrutar en cualquier momento del día, además de ser amigable con muchas bebidas que podrían servir de acompañamiento.
Coq au Vin
Otro platillo, en esencia, tradicional, hecho a base de pollo cocinado en vino tinto y acompañado de champiñones, cebollas y panceta. A diferencia de este lado del mundo, donde comer pollo es muy común, esta combinación se siente robusta y muy sabrosa para quienes quieren entrarle a la comida francesa desde algo que sabes que nunca te va a fallar.
Ratatouille
De tradición, el ratatouille es otro de los platillos estrella de Francia y no por nada Pixar decidió hacerle una película especial. Es la combinación del platillo vegetariano con su preparación al horno lo que le da un sabor especial, es ligero, es sabroso y saludable.
Foie Gras
El platillo más extravagante de esta lista y que, te recomendamos, probar al último ya que tu paladar se haya acostumbrado al sazón francés es el Foie Gras. Este consiste en hígado de pato o ganso, y es considerado una de las más grandes joyas de la cocina francesa por lo único que es.
Estos platillos no sólo te mostrarán que hay un mundo culinario inexplorado allá afuera, sino que te llevará a descubrir y apreciar aquellas nuevas técnicas, sabores y culturas que nos tiene preparada la cocina francesa.
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