Postres que puedes preparar fácil y rápido con harina de hot cakes y sin horno

No hay nada más delicioso que despertar tarde un domingo y desayunar hot cakes en la cama, ¿a poco no? esos panquecitos son la gloria para cualquier día sin importar la época del año, son deliciosos tanto en el caluroso verano como en el frío de invierno. Se pueden acompañar con muchísimas cosas como lechita, café y hasta una rica malteada para los que le echan más ganitas.

En los toppings se ve la creatividad. Algunos los prefieren dulces con frutas, helado, chocolate y cajeta, mientras otros eligen hot cakes salados con jamón, tocino y hasta queso. Como sea son sabrosísimos.

Esta vez te traigo una lista para los del primer grupo: los fanáticos de los platillos dulces. Ideas para dejar a un lado los clásicos hot cakes y aventarte otros postres con su harina sabor a vainillita. Son muy sencillos, no te preocupes.

Churros

¡Ñom! prepara la canelita y el chocolate caliente que te enseñaré a preparar unos ricos churros con harina de hot cakes.

Ingredientes:

2 tazas de harina para hot cakes.

1 taza de harina normal.

1 1/4 tz. de leche.

1 cucharada de mantequilla derretida.

1 cucharada de vainilla.

Aceite suficiente.

Preparación:

▶︎ En una olla pon las harinas, la leche, la mantequilla y la vainilla.

▶︎ Mueve constantemente la mezcla hasta que esté uniforme. No dejes de moverla porque se puede pegar.

▶︎ Cuando esté espesa retira del fuego y ponla en una duya o bolsa de plástico.

▶︎Pon el aceite a calentar en una olla y vierte los churros en él.

▶︎Cocínalos hasta que estén doraditos.

▶︎ Sácalos en una rejilla o papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

▶︎ Espolvoréales azúcar y canela.

¡Listo! Disfruta de estos deliciosos y crujientes churros.

Pan de elote

¡Es una delicia! Ya se me hizo agua la boca solo de imaginarlo calientito con una buena taza de café. La preparación es muy sencilla.

Ingredientes:

2 tz. de harina de hot cakes.

2 tz. de granos de elote.

250 gr. de queso crema.

1/2 tz. de leche evaporada.

1 lata de leche condensada.

1 cda. de polvo para hornear.

1 cucharada de vainilla.

3 huevos.

Procedimiento:

▶︎ Mezcla la harina con el polvo para hornear.

▶︎ Licúa el queso crema, la leche evaporada, la leche condensada, la vainilla y los huevos.

▶︎ Ya que estén bien mezclados los ingredientes agrega los elotes y licúalos por 2 segundos.

▶︎ Agrega a la licuadora la mezcla de harina y polvo para hornear.

▶︎ Engrasa un molde y vierte la mezcla.

▶︎ Hornea durante 40 minutos o hasta que el palillo salga limpio, ya sabes, esa técnica ancestral.

▶︎ Déjalo enfriar cuando esté listo y ¡disfruta!

Crepas

No podían faltar. Las crepas es el primo hermano del hot cake, una versión más delgada pero igual de sabrosa. Toma nota para prepararlas en casa.

Ingredientes:

1 tz. de harina para hot cakes.

1 1/2 tz. de leche.

1 huevo.

2 cucharadas de mantequilla derretida.

1 cucharada de vainilla.

Procedimiento:

▶︎  Licúa todos los ingredientes.

▶︎ Con un cucharón vierte la mezcla en un sartén caliente con un poco de mantequilla. Expande para que quede delgada.

▶︎ Déjala cocinar por unos 3 minutos ¡y listo!

Puedes ponerle el relleno que quieras, así como con los hot cakes, la creatividad se ve reflejada en este platillo.

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