La Navidad está a la vuelta de la esquina y, si eres de los que dejan todo para el último momento (tranqui, no estás solo), probablemente ya estés pensando: ¿y ahora qué preparo?.
Sabemos que la cena navideña puede convertirse en un caos, especialmente si no eres precisamente un chef de tiempo completo. Pero relájate, aquí te traemos recetas que no solo son fáciles de hacer, sino que también te harán quedar como una estrella frente a tus amigos y familia.
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Ya sea que te toque llevar “algo sencillo” a la reunión o que te estés rifando el menú completo en casa, estas recetas son perfectas porque no requieren ingredientes locos ni técnicas de cocina avanzadas.
Además, todas tienen ese toque festivo para que tu cena se vea espectacular sin pasar horas esclavizado en la cocina, así que saca tu delantal más cool y prepárate para crear una cena deliciosa que todos van a recordar.
10 recetas fáciles y rápidas que te salvaran la cena de Navidad
Antes de empezar con las recetas, es importante aclarar que puedes ajustar las cantidades dependiendo de la cantidad de gente que vayas a invitar a tu cena, ahora si, vayamos directo a las recetas.
1. Lomo de cerdo en salsa de manzana
- ¿Qué necesitas?
Un lomo de cerdo (1 kg aproximadamente), 4 manzanas verdes peladas y en cubos, 1 taza de jugo de manzana, 2 cucharadas de mantequilla, sal y pimienta al gusto. - Manos a la obra:
Dora el lomo en una sartén con mantequilla y salpimenta. Añade el jugo de manzana y las manzanas picadas, tapa y deja cocinar a fuego bajo por 30-40 minutos. ¡Listo! La combinación dulce-salada es un éxito seguro.
2. Pasta cremosa con tocino y nueces
- ¿Qué necesitas?
500 g de pasta corta, 200 g de tocino en cubos, 1 taza de crema, 1/2 taza de nueces troceadas, sal y pimienta. - Manos a la obra:
Cocina la pasta al dente. Mientras tanto, fríe el tocino hasta que esté dorado, agrega la crema y sazona. Mezcla la pasta con la salsa y termina con nueces por encima. ¡Sencillo y lleno de sabor!
3. Ensalada festiva de pera y queso azul
- ¿Qué necesitas?
Espinaca o mezcla de hojas verdes, 2 peras en rodajas, 1/2 taza de nueces caramelizadas, 100 g de queso azul y un toque de miel. - Manos a la obra:
Arma la ensalada con los ingredientes y adereza con un poco de miel y aceite de oliva. Es fresca, elegante y lista en 5 minutos.
4. Pollo relleno de espinaca y queso crema
- ¿Qué necesitas?
Pechugas de pollo (abiertas tipo filete), 1 taza de espinacas cocidas, 1/2 taza de queso crema, sal, pimienta y aceite de oliva. - Manos a la obra:
Rellena las pechugas con espinaca y queso crema, enrolla y asegura con palillos. Hornea a 180°C durante 25 minutos. ¡Te sorprenderá lo jugoso que queda!
5. Papas gratinadas con queso parmesano
- ¿Qué necesitas?
4 papas en rodajas finas, 1 taza de crema, 1/2 taza de queso parmesano rallado, sal y ajo en polvo. - Manos a la obra:
Coloca las papas en un refractario, baña con crema, sazona y agrega el queso parmesano. Hornea a 200°C por 30 minutos o hasta que se doren.
6. Rollitos de jamón con espárragos
- ¿Qué necesitas?
Espárragos frescos, rebanadas de jamón serrano o de tu elección, un poco de aceite de oliva. - Manos a la obra:
Enrolla 2-3 espárragos con jamón y ásalos en una sartén con un poco de aceite. Son perfectos como entrada o guarnición.
7. Salmón glaseado con miel y mostaza
- ¿Qué necesitas?
Filetes de salmón, 3 cucharadas de miel, 2 cucharadas de mostaza, sal y pimienta. - Manos a la obra:
Mezcla la miel y la mostaza, cubre los filetes de salmón y hornea a 180°C por 15 minutos. ¡Rápido y delicioso!
8. Arroz navideño con frutos secos
- ¿Qué necesitas?
2 tazas de arroz cocido, 1/2 taza de arándanos secos, 1/2 taza de almendras fileteadas, 1 cucharada de mantequilla. - Manos a la obra:
Saltea los frutos secos con la mantequilla y mezcla con el arroz cocido. Perfecto para acompañar cualquier plato principal.
9. Mini volovanes de champiñones y queso
- ¿Qué necesitas?
Volovanes de hojaldre (puedes comprarlos hechos), 1 taza de champiñones salteados y 1/2 taza de queso crema. - Manos a la obra:
Rellena los volovanes con los champiñones y queso crema, caliéntalos en el horno 5 minutos y sirve.
10. Ponche de frutas tradicional
- ¿Qué necesitas?
2 litros de agua, 3 tejocotes, 2 manzanas picadas, 1/2 taza de ciruela pasa, caña de azúcar en trozos, 1 taza de tamarindo y piloncillo al gusto. - Manos a la obra:
Hierve el agua con todas las frutas y el piloncillo hasta que todo esté suave. Sirve caliente y agrega un poco de ron si quieres darle el toque adulto.
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