Como sabemos este 8 de septiembre de 2022 falleció la Reina Isabel II en Balmoral a los 96 años, después de haber reinado por 70 años. Para endulzar un poco estos días de tristeza recordemos el postre favorito de la reina.
Según Darren McGrady, ex chef de la Familia Real, el sabor favorito de la reina en cuanto a pasteles se trataba es el chocolate, “La reina adora el pastel de chocolate, desde que lo comía en los cumpleaños de su padre y abuela. Cada año es el mismo pastel, del mismo sabor, que es el pastel de chocolate de la reina” expresó el chef en su canal de Youtube.
La mítica receta
McGrady, quien estuvo al servicio del Palacio de Buckingham por 15 años, escribió un libro en 1998 titulado “Eating Royally” en donde revela recetas que preparaba para la monarquía británica, así como también en su canal de YouTube.
Esta receta corresponde a una que la Reina Maria mandó a escribir en 1954 en el recetario de la realeza y se trata de un pastel genovés de diversos chocolates, desde el semi amargo hasta el más dulce de todos, convirtiéndolo en el pastel de cumpleaños perfecto.
Es por esto y en memoria de la Reina Isabel II, que compartimos contigo la deliciosa receta para que la prepares en casa y te sientas un “Royal”, además de que servirá para subirte el ánimo en estos días tan tristes pues como sabemos el chocolate contiene feniletilamina, un estimulante para el cerebro que produce una sensación de alegría.
Ingredientes
Preparación
Para decorar
