Los limones son sagrados, muchas veces solo necesitamos unas gotitas de este sabroso cítrico para potencializar los sabores de nuestros alimentos.
Cuando los cortamos por la mitad a veces lo desperdiciamos porque al no usar todo el jugo lo dejamos en el refri y en unos días ya está tan seco que parece ejemplar de taquería, y pues qué falta de respeto…
Según nosotros poniéndolo en el refri con plástico durará fresco por más tiempo pero, ¿cuántas mitades hemos tirado a lo largo de nuestra vida? Híjole, ya nos hubiéramos hecho una limonada en el Estadio Azteca, (perdón, me dicen a veces ‘Javi Noble’).
En fin, para que esta masacre de limones termine, hay un truco infalible para que tus limoncitos duren mucho tiempo frescos y jugosos sin partirlos por la mitad y solo ocupar las gotas necesarias.
Otra ventaja es que ¡no necesitas exprimidor! Que aunque es una herramienta muy útil para cuando de sacar hasta la última gota de jugo se trata, esta vez lo dejaremos en el cajón de la cocina.
Truco para sacarle el jugo a un limón sin cortarlo por la mitad.
Ahora sí prepárate para conocer este consejito de señora; saca pluma, papel y un imán para que lo pegues en el refri porque así es como estos trucos deben guardarse.
Primero debes rodar el limón sobre una superficie plana, puede ser la tabla para picar o directamente en la mesa, este movimiento ayudará a ablandar el interior y conseguir el jugo fácilmente. Tomarás un palillo de cualquier tipo, puede ser de los largos para brochetas o los chiquitos para los dientes. Haz un hoyito en la parte superior. Si de plano no tienes palillos corta una pequeña cruz con la punta de un cuchillo. Finalmente exprime poquito para que salgan las gotas de limón.
Después de utilizarlo puedes guardarlo sin problema de nuevo en el refri, permanecerá cerradito por si lo necesitas fresco después.
Otra ventaja es que por ese pequeño orificio no caben los huesos, así que olvídate de morder uno y convierta tu bocado en algo súper amargo.
Pensemos a largo plazo, ahorrarás buena cantidad de pesitos en limones, quizá ahorita te parezca una ridiculez pero ¡oye! Unas moneditas más que te sirven para otra fruta en lugar de gastarlo en puros limones que se secarán y terminarán en el cesto de basura.
Bueno, y si ya lo partí, ¿qué puedo hacer para mantenerlo fresco?
Ok, si de plano mi consejo no te fue útil (qué sad) ahí te van otros para que se mantengan jugosos aunque los hayas partido por la mitad.
Espolvoréalo con un poco de sal y guárdalo así en el refri, cuando lo ocupes solo parte la rodaja con sal y estará fresco.
Otro consejo es que lo guardes con el área cortada boca abajo sobre un platito y lo cubras con un vaso.
Y si ya se secó ¿se pueden rescatar?
Ya si eres muy necio y de plano ya tienes un limón todo seco, sí, sí se puede rescatar y aquí te va mi truco porque soy la señora de los cítricos.
Únicamente tienes que poner a hervir un poco de agua y aventar todas tus mitades a punto de fallecer. Déjalas por unos segundos y listo, podrás tener de nuevo un poco de jugo. Tampoco creas que quedan como recién cortados pero sí ayuda mucho.
Así que aquí tienes algunos tips para aprovechar este cítrico sagrado. Te dejo algunas recetas en las que lo ocuparás para que los pongas en práctica:
Receta para hacer un rico panqué de chía y limón
Cómo hacer pay de limón sin horno o con horno
Receta fácil de pastel de fresa, limón y tequila
