Hay muchas razones para viajar y más cuando llega el verano, pero vamos a ser honestos, comer deli es una de las más importantes. Y si a eso le sumas buen vino, vistas espectaculares y un plan que puedes armar a tu ritmo, Ensenada, Baja California, es el destino que estabas esperando.
¿Lo mejor? Con Airbnb puedes encontrar el alojamiento perfecto, ya sea que vayas en plan foodie, romántico o con todo el combo de amixes. Aquí te va la ruta gastronómica que hará que te enamorarás (más) del norte de México:
1. Valle de Guadalupe: el corazón del vino mexicano
Empieza tu viaje en el lugar donde el vino mexicano brilla con luz propia. El Valle de Guadalupe es hogar de vinícolas icónicas como LA Cetto, Casa Magoni y Barón Balché .
Haz un recorrido, prueba etiquetas que no encuentras en el súper y termina con una comida en Finca Altozano, un restaurante al aire libre con ingredientes locales y vistas que parecen sacadas de Pinterest.
Para disfrutarlo al máximo, reserva en Airbnb una cabaña entre viñedos, perfecta para un escape romántico o para hacer una cata privada con tus amigxs bajo las estrellas.
2. La Bufadora y los mariscos que no sabías que necesitabas
Ensenada es la “capital del marisco”, así que prepárate para tacos de pescado y camarón que te van a dejar sin palabras. Pasa por La Guerrerense, un carrito de tostadas gourmet que ha conquistado paladares de todo el mundo. Luego, lánzate a La Bufadora, un espectáculo natural que te saca el “wow” con cada explosión de agua salada.
3. Queso, lavanda y vino: el trío que no sabías que amabas
A sólo unos kilómetros de Ensenada, el Valle de Ojos Negros guarda un tesoro: La Cava de Marcelo, considerada como la más grande de quesos en Latinoamérica. Aquí puedes disfrutar de una experiencia sensorial única, combinando quesos artesanales con vinos locales. Además, puedes visitar campos de lavanda y participar en la extracción de esencias naturales.
4. Cantina Hussong’s: el sabor de la historia
Dicen que aquí nació la margarita y, sinceramente, tiene sentido: Cantina Hussong’s es el bar más antiguo de Baja California y sigue siendo el alma de la fiesta. Perfecto para cerrar tu día con música, risas y una buena historia que seguro vas a contar más de una vez.
Algo que te recomendamos es hospedarte en un Airbnb en el centro histórico para vivir la Ensenada más local, con cafés, bares y lugares caminables a la mano. Y de paso ahorrar un poco, ya que al estar más cerca no necesitas gastar en transporte y si el alojamiento cuenta con cocina, los alimentos los puedes preparar ahí mismo.
5. Baja Med: la fusión que está rompiéndola en la cocina
La cocina Baja Med combina ingredientes del mar, de la tierra y un toque asiático/mediterráneo que te deja diciendo “¿cómo no conocía esto antes?”. Restaurantes como Manzanilla y Corazón de Tierra cambian sus menús según la temporada, así que cada visita es diferente.
6. El Mercado Negro: directo del mar a tu plato
Ideal para aventurerxs del paladar, el Mercado Negro es donde los locales compran mariscos frescos y los turistas curiosos prueban de TODO.Desde ostiones y almejas chocolatas hasta ceviches preparados en el momento. Aquí no hay reglas, solo delicias.
Si te gusta lo auténtico, reserva en Airbnb una casa local cerca del puerto, donde puedes ir a desayunar, comer y cenar sin la necesidad de mover el coche.
Haz tu itinerario a tu manera, con la comida que te gusta y el ritmo que te hace feliz. Reserva AQUÍ tu próxima aventura con Airbnb y prepárate para decir: “este fue mi viaje favorito” .
Ensenada no es sólo un destino, es una experiencia que despierta todos los sentidos. Así que prepárate porque esta ruta gastronómica será un festín para el paladar y un deleite para la vista. ¡Provechito!
