¿Filete de atún con costra de ajonjolí sin ir al restaurante? ¡Sí! En esta nota te compartimos esta y tres recetas más con productos Premium sin salir de casa, y quedar como toda/o un chef en estas reuniones de fin de año.
¡Manos a la obra!
Aprender a cocinar es más fácil de lo crees, en serio, por ello, y con la ayuda de Atún Dolores queremos que reconsideres tu forma de relacionarte con los alimentos. Comer rico y sano es posible desde la comodidad de nuestro hogar, y con estas recetas verás que es posible.
1. Steak de atún con ajonjolí bañado en salsa béarnaise sobre pure de papá y zanahorias caramelizadas
Solo te llevará 30 minutos alistar esta deliciosa receta y lo mejor es que será suficiente para compartir con cuatro personas.
Ingredientes:
Para la salsa béarnaise:
Guarnición:
Instrucciones:
Haz una salsa béarnaise. Reserva. Después pon un chorrito de aceite de ajonjolí en un sartén. Sella las piezas de Atún con Ajonjolí Dolores alrededor de 1 minuto por lado o hasta que el atún apenas cambie de color y no se queme el ajonjolí. Monta un plato con una buena cucharada de pure de papa, las zanahorias caramelizadas y una pieza de atún partida por la mitad en diagonal. Baña con la salsa béarnaise y sirve.
2. Sashimi de atún con salsa de soya y arroz con cebollín
Si eres fan del sushi y buscas algo ligero pero con proteína, esta es la receta ideal para compartir.
Ingredientes:
Instrucciones:
Descongela el Sahimi de Atún Dolores Premium. Pon a hervir 2 1/2 tazas de agua y al soltar el hervor agrega el arroz, mueve de vez en cuando con un tenedor y espera a que se cueza. Sirve caliente con el cebollín encima, y acompaña el sahimi de atún y la salsa de soya rebajada previamente con limón.
3. Atún a la parrilla con salsa de cítricos
Un plato ligero y con sabor porque nunca es suficiente vitamina C, y más en esta época del año.
Ingredientes:
Instrucciones:
Obtén la ralladura de la naranja y el limón y agrégala a un recipiente. Exprime las frutas y vierte su jugo en el recipiente anterior; incorpora el ajo, el jengibre, el cilantro, la pimienta, el azúcar y mezcla bien. Añade el aceite de oliva en forma de hilo y vuelve a mezclar; acomoda los Medallones de Atún Dolores, y baña con la marinada, cubre con plástico adherente y refrigera durante 1 hora. Sazona los medallones de Atún Dolores con la sal y colócalos en un sartén parrilla a fuego alto; dora cada uno por 5 minutos de un lado y voltea para terminar de cocinarlos por 5 minutos más. Vierte la marinada en una olla y deja hervir a fuego medio hasta que espese ligeramente. Forma una cama de espinacas con frambuesas sobre un plato, sirve el medallón y baña con la salsa.
4. Papas horneadas con ventresca
Una receta rica y diferente para abastecer tu antojo y el de tus invitados.
Ingredientes:
Instrucciones:
En un tazón pequeño, mezcla la crema agria, el eneldo picado, la mostaza y el azúcar morena hasta que se mezclen. Cubre y refrigera hasta que esté bien frío. Precalienta el horno a 400 F (200 C). Y en un tazón grande, combina las rodajas de patata, el aceite de oliva y la ralladura de limón. Sazona generosamente con sal y pimienta. Con una espátula de goma o con las manos, voltea las rebanadas de papa para distribuirlas uniformemente con el aceite y los condimentos.
Acomoda las rebanadas en una sola capa sobre la bandeja. Hornea dando vuelta una vez hasta que estén doradas por ambos lados y tiernas al pincharlas con la punta de un cuchillo, 15 minutos por lado. Coloca una cucharada de salsa de eneldo encima de cada tapa de papa. Y finalmente cubre cada uno con un trozo de ventresca y adorna con una tira de eneldo.
Sin miedo a la cocina
Como te habrás dado cuenta, las recetas que compartimos son de algunos platos que suelen destacar en los restaurantes, sin embargo, ahora tú misma/o podrás prepararlos a tu gusto y sin salir de casa gracias a la línea Premium de Dolores.
