Bajo la promesa de que las mejores cervezas en el mundo se encuentran en Alemania y en Bélgica y que la más vendida y disfrutada alrededor del globo es una mexicana que impregna de verdadera realeza a la bebida, solemos pasar por alto que hay muchas más regiones que ofrecen ese placer extremo de beber cebada. Estallar con notas de amargura y refrescantes burbujas a cada sorbo de ese tarro helado o ese pint estilizado que no hacen más que recordarnos la delicia que significa estar aquí, en este plano y con los mejores amigos.
No podemos cerrar nuestro pensamiento a Portland, San Diego, Asheville o el Oktoberfest de Munich si se trata de constatar una y otra vez que ese elixir de vida es, efectivamente, la mejor receta de encantos que existe sobre la faz de la Tierra. Todas las variedades que existen en cuanto a innovación y apuesta claman nuestra presencia en rincones del universo que seguramente nunca imaginamos; hay ciudades y países enteros que, insospechados, ofrecen magia al paladar si lo que esperamos es asombro al interior de un barril.
Por ello, considerando que la producción cervecera necesita mayor proyección entre la gente que ama las reuniones familiares o los bares repletos de gente interesante, a continuación se encuentran las 7 ciudades más importantes que cuentan con más que una respetable cerveza.
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Halifax, Canadá
Mucha gente considera a Montreal el destino imprescindible si se busca una buena vida nocturna y una tradición bien experimentada en bebidas alcohólicas. Pero esta región canadiense se encuentra actualmente inundada de propuestas culinarias y de cerveza. De tinte artesanal y a veces de toques exóticos, la bebida divina adquiere nuevos horizontes.
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Anchorage, Alaska
Aquí hay una buena producción de cerveza artesanal. Hay absolutamente de todo en este punto del norte americano; sin embargo, nada se iguala al ambiente que existe en los bares y antro de Anchorage, donde absolutamente todas las personas disfrutan lo que significa un buen tarro helado.
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Reykjavik, Islandia
Pocas veces se menciona a este país si no es términos de arte o rarezas del mundo europeo, pero en los últimos años ha sido una región bastante sonada por sus logros tanto en la escena del fútbol como en la de cervecería. Con muchas aportaciones de su cultura y tradiciones que quizá nunca imaginamos, la bebida islandesa en Reykjavik se ha convertido en una cerveza muy peculiar.
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Pilsen, República Checa
La cuna donde nació aquella famosa cerveza llamada Pilsner es también un punto especial para la arquitectura. Con un diseño urbano que sorprende y una distribución cultural hacia la cebada fermentada, hay incluso un spa en la ciudad donde los visitantes se pueden dar un baño en el tan adorado líquido y rendir completo tributo a la bebida más amada del mundo.
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Nueva York, EUA
Quizá no sea Portland o San Diego, que a nivel mundial se han sostenido como ciudades clave para entender la producción americana de esta bebida, pero es un punto de revoluciones y propuestas —como siempre— para todo aquél que desea probar cosas nuevas. Con diseños de botellas increíbles, sorpresas al paladar y nombres fuera de lo común, Nueva York ofrece en muchos de sus bares las mejores cervezas artesanales hechas en su mismo suelo.
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Puebla, México
Un destino imprescindible para los amantes de la cerveza, según los expertos. Sorprendiendo a mucha gente con sus horizontes y cielos, con arquitectura colonial, gastronomía e historia, ahora esta ciudad ha decidido renovarse como una capital cervecera y asombrar a todo visitante con sus creaciones artesanales al momento de comer un buen mole poblano. Hay también un festival muy importante cada año que es visitado por los conocedores más exigentes de la bebida.
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Cork, Irlanda
Con una tradición legendaria basada en sus pubs y una escena local extremadamente actual mediante su producción de cervezas, la vida nocturna y la convivencia es única en este pequeño punto de Irlanda. Incluso, la región tiene medallas que se han ganado en competencias internacionales y hoy se presumen licencias de todo lo perfecto que saben hacer por esa bebida mágica y sin igual.
Esto no quiere decir que las ciudades mencionadas se encuentren ebrias todo el tiempo; no confundamos el turismo de la cerveza con un viaje repleto de excesos. Son lugares tranquilos donde todo mundo agradece un buen trago, quizá constantemente, y se le rinde un tributo especial a las cervecerías locales con la inclusión de sus productos en distintos restaurantes. Para continuar aprendiendo de este elixir sagrado, lee sobre esos usos excéntricos que seguro desconocías de la cerveza y 20 datos curiosos que no sabías sobre la cerveza.
