Los altos niveles de obesidad en contraste con los trastornos alimenticios, así como la cultura de la imagen personal, han hecho que actualmente haya un interés general por cuidar el cuerpo. No se trata de negar la existencia de la anorexia y la bulimia pero sí de hacer un reconocimiento de que la incidencia de estas enfermedades disminuyó -aunque siguen representando el tercer lugar de enfermedades crónicas en las edades de 15 a 29 años- y se ha impuesto la tendencia de hacer ejercicio y comer balanceado. Tendencias que, como todo, también pueden caer en una patología si se llevan al extremo.
Ya no sólo se trata de estar delgados, también se trata de una condición física sana que se alcanza por una buena alimentación y ejercicio.
Esta combinación, que se basa en la disciplina, ayuda a tener un cuerpo tonificado. Dentro de la buena alimentación hay que incluir alimentos ricos en proteínas ya que los músculos están formados por agua y proteína –del 70 a 80% es líquido vital-. De igual modo es importante no dejar de lado los carbohidratos pues son la fuente de energía del cuerpo y sin ellos, adquiriría energía de nuestros músculos. Esto resulta en pérdida de masa muscular y, por consecuencia, no se obtiene el resultado ideal de la tonificación.
Proteína = músculo. Éste es el que se tonifica, así que teniendo en mente la fórmula enlistamos una serie de alimentos de donde puedes obtener proteínas son:
Carne
Roja es la mejor para aumentar la musculatura, pero también se debe consumir en moderación. El abuso de la carne roja puede desencadenar problemas cardiovasculares. Por otro lado, la blanca es ideal para tonificar y afirmar sin aumentar masa muscular.
Pescado
Es una buena fuente de proteínas y además el pescado blanco es bajo en grasa.
Huevo
Aporta proteínas y grasa. La clara proporciona la dosis protéica mientras que la yema se encarga de la grasa.
Leche y derivados lácteos
Se recomienda los derivados que sean bajos en grasa.
Frutos secos
Para aprovechar más las proteínas que aportan es mejor ingerirlos crudos y sin algún condimento extra. Es primordial que no estén saturados de azúcar, sal o grasas hidrogenadas.
Setas
Este alimento proporciona una excelente manera de adquirir proteína vegetal dentro de la dieta, además de ser una opción fácil de incorporar a la dieta, ya sea preparados solos o en otros platillos.
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La nuevas ideologías de la alimentación le dan importancia no a reducir las comidas sino a saber en qué proporciones comer. Se ha dado un giro importante en la mentalidad, la palabra dieta ya no implica morirse de hambre sino simplemente saber comer
