¿En qué momento Hollywood pensó que podía enseñarnos a comer de manera saludable?
Aunque Popeye aparecía muy fuerte, sano y atrevido consumiendo sus espinacas en la televisión, no provocó que todos quisieran comerlas. A nadie le gustaban y no íbamos a dejar que un personaje de televisión nos mintiera. Sabíamos que tenían mal sabor y no conocíamos sus beneficios. Y si en verdad tenían “poderes”, estaban lejos de hacernos musculosos, alertas y de convertirnos en héroes. El intento de Hollywood de hacernos creer que una comida horrible era saludable nunca funcionó y crecimos comiendo frituras, arruinando nuestro sistema.
Pero cuando crecimos todo cambió. De pronto ya no parecía tan horrible consumir espinacas u otros productos que tuvieran mal sabor porque ahora estamos conscientes de los verdaderos beneficios que le pueden aportar a nuestro cuerpo. Conforme maduramos nos preocupamos por mantenernos sanos y detener el envejecimiento.
Por ejemplo, la memoria es una de esas cosas que todos deseamos conservar el mayor tiempo posible, así que si nos interesa mantenerla, es inevitable sucumbir a las espinacas, las cuales (aunque no funcionen como con Popeye) ayudan al desarrollo de los músculos y a la regeneración de las neuronas para que puedan comunicarse de manera apropiada. A pesar de que no disfrutemos del sabor, el benéfico para nuestro sistema es incomparable.
Para nuestra fortuna, no siempre es necesario consumir alimentos de mal sabor para proteger nuestro sistema; existen productos deliciosos que nos pueden ayudar a distintas cosas; entre ellas la memoria. Así que si no disfrutaste de las espinacas de pequeño ni de grande pero quieres mantener tu mente fresca, quizá deberías aprovecharte de los siguientes alimentos:
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Manzanas
La experta Nicola Shubrook de la BBC afirma que uno de los alimentos para impulsar las funciones de la memoria es la manzana, ya que, además de ayudar a formar músculo, mantiene la mente alerta en todo momento. Sus propiedades antioxidantes protegen las células cerebrales de cualquier daño. Asimismo, es más efectiva que cualquier otra fruta con vitamina C y comerlas diariamente mantiene despierta la mente y el sistema, así que es una fuente natural de energía que no debemos dejar pasar.
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Café
Aunque algunos han asegurado que el café es malo para la salud, la realidad es diferente. Como todos saben, la cafeína ayuda a mantenernos alerta gracias a la cafeína, pero es más benéfico de lo que pensábamos. Según la Doctora Kerri-Ann Jennings, se ha comprobado que el café reduce el riesgo de enfermedades neurológicas como el Alzheimer, así que consumirlo nos ayuda a fortalecer la memoria. Asimismo, hace que nuestro estado de ánimo sea más tranquilo –ya que impulsa la liberación de serotonina–, mejora nuestra concentración y somos más efectivos a lo largo del día. Cabe destacar que es necesario eliminar el azúcar, ya que puede causar que la energía no sea tan duradera y tengamos momentos de muy poca actividad.
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Brócoli
Está lleno de antioxidantes, pero además es altos en vitamina K, tanto así que consumir unas cuantas piezas es suficiente para mantener el cuerpo sano, además de que ayuda a que se formen ciertos lípidos en el cerebro, los cuales son esenciales para el procesamiento adecuado de la información; en otras palabras, su cantidad de Vitamina K es perfecta para mantener una memoria fresca y funcional, así lo han demostrado múltiples estudios realizados por el Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos.
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Pescado
Siendo más específicos, el pescado grasoso es perfecto para lo que buscamos. Sardinas, truchas y salmones son todo lo que necesitamos, ya que todos tienen ácidos grasos Omega-3, los encargados de construir las células y los nervios del cerebro, elementos esenciales para el aprendizaje y para la memoria. Asimismo, son benéficos para evitar el Alzheimer y mantienen joven al cerebro.
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Moras azules
Las moras azules, según la Dra. Jennings, tienen muchos beneficios para el cerebro gracias a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Al igual que la mayoría de los alimentos que hemos mencionado, se encargan de mantener saludable al cerebro. Los antioxidantes se acumulan en éste propiciando una mejor comunicación entre las neuronas, además de que distintos estudios mencionados por la especialista afirman que previenen la pérdida de la memoria e incluso pueden ayudar a algunos pacientes que tienen problemas con la memoria a corto plazo.
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Chocolate negro
Además de que es delicioso y una fuente rica de energía, el chocolate oscuro tiene cafeína y antioxidantes, así que es esencial si queremos cuidar nuestro cerebro. Los flavonoides, que también contiene, se acumulan en las zonas encargadas de la memoria y el aprendizaje, tal como sucede con el pescado, lo cual ha sido comprobado por distintos estudios del Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos. Por si fuera poco, los elementos que lo hacen delicioso nos aportan energía y nos permiten concentrarnos más en algunas tareas.
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Nueces
Una buena adición a la lista y un alimento perfecto para una botana son las nueces, las cuales no sólo ayudan a la salud cardiaca sino que también son ideales para lo que buscamos en esta lista. Estudios citados por la Dra. Jennings apuntan a que las personas que consumen ese producto tenían una memoria más acertada; esto se debe a las grasas que contiene, a los antioxidantes y a la vitamina E, la cual protege a las neuronas de un daño permanente.
Todos estos productos tienen más de un beneficio. No sólo ayudan a mejorar la memoria, sino nuestro sistema en general. Lo mejor es que, a diferencia de lo que creíamos cuando éramos pequeños, no siempre tenemos que renunciar a un alimento delicioso para tener buena salud; siempre hay una comida perfecta para cuidar nuestro cuerpo. Sólo basta con buscar en internet e investigar las propiedades de algunos productos e implementarlos en nuestra dieta, aunque, por supuesto, siempre es mejor visitar a un nutriólogo y obtener una opinión desde el punto de vista profesional.
