Tres veces al día. La comida nos conecta con todas esas cosas que hoy percibimos tan distantes: plantas, animales, microbios, tradiciones, naturaleza e incluso con la gente que profundiza en la cocina para nutrir y servir en nuestra mesa platillos que nos reconfortan y nos hacen sentir satisfechos.
En la antigua Grecia, la palabra mageiros, proveniente de las mismas raíces etimológicas que magia, designaba a cocineros, carniceros y sacerdotes por igual. Acorde con esto, las personas que se adentraban en el mundo culinario tenían la capacidad de hacer magia y la habilidad de dominar los cuatro elementos principales a través de la cocina: el agua, la tierra, el aire y el fuego. Esta creencia aún es vigente.
El simple hecho de entrar a un cocina como espectador cambia por completo nuestra vida. En las hornillas de la estufa observamos cómo esos brebajes, dignos de cualquier tipo de hechicería, se transforman en algo suculento que nos deleita con los aromas que emergen de las cacerolas y de inmediato, los recuerdos se apoderan de nuestra memoria.
Ahora, Grupo Modelo logró que miles de mexicanos se unieran en la búsqueda de los mejores platillos de México a través de sus nominaciones para crear la Guía Modelo, la primera guía gastronómica creada por expertos como tú, pues está consciente de que tener el olfato para reconocer un buen platillo no es tarea fácil. Ir a un restaurante no debe ser una experiencia trunca que no aporte nada al panorama gastronómico.
Conoce los 91 platillos que conforman la Guía Modelo y prueba todos los sabores que hacen de la gastronomía mexicana la mejor del mundo. Así, podrás entrenar tu paladar para convertirte en un experto de la comida y satisfacer todos tus placeres al probar cada salsa, especia o semilla que generan sabores interminables y exquisitos.
Descubre los ritmos y texturas de los secretos que se esconden en la alquimia de la gastronomía. En saboresmodelo.com podrás conocer cuáles fueron los ganadores y cuáles estuvieron a punto de ser parte de la Guía Modelo, pero que son igual de sublimes.
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