Cuando adoptas una dieta, te propones dejar a un atrás toda la comida grasosa que te encanta: adiós pizza, tacos, tortas y todo aquello que sea rico en grasas y provoquen que rompas tu nuevo propósito. El problema es cuando no resistes las ganas de comer algo que no sea parte de tu nuevo plan alimenticio, ves cómo todos disfrutan de su hamburguesa doble mientras que tú comes doble pero de verduras cocidas. Mantén la calma, los científicos descubrieron un truco para que no se te antoje la comida grasosa.
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Científicos de la Universidad del Sur de Florida han encontrado una manera bastante peculiar para que se te quiten las ganas de comer comida grasosa y se relaciona con oler estos alimentos por lo menos dos minutos.
Puede sonar como una tortura que tengas que oler una pizza calientita o una hamburguesa recién hecha y al final no poder comerla, pero los expertos dicen que sí funciona. Los investigadores pidieron a diferentes participantes que olieran alimentos poco sanos y en los resultados destacaron que después de olerlos, las personas se inclinaban por comer alimentos sanos.
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En una cafetería escolar con 900 niños, los expertos esparcieron olores de diferentes alimentos. Cuando esparcieron el olor a pizza, el porcentaje de niños que eligió comida poco saludable cayó a un 21. 43 % frente a un 36. 96 % cuando diseminaron olor a manzana y un 36. 54 % sin ningún olor.
Los investigadores presentaron como hipótesis que el olor de algunos alimentos ricos en grasas, despierta la misma respuesta de satisfacción en el cerebro que se produce cuando sí comes los alimentos. A la hora de mantener el estímulo durante un par de minutos, tu cerebro percibe una recompensa y deja de pedir con mucho deseo que comas todo aquello que te sube de peso.
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Otro estudio realizado en el 2017, dice que cuando hueles la comida puedes engordar más que cuando la comes, así que el estudio actual debe tomarse simplemente como una recomendación hasta que la ciencia descubra realmente cuál el es el impacto del olfato para subir de peso, o en todo caso, para que se te quite el hambre con tan sólo oler la comida.
Así que, si hueles una pizza familiar con tus ingredientes favoritos y tus instintos te dicen que debes comerla, lo mejor es que no vuelvas a aplicar el mismo truco otra vez.
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