“Seamos parte de la huerta, los colores nos dicen algo”.
Como sociedad, siempre buscamos estar a la vanguardia en cuanto a tendencias de moda, tecnología y redes sociales, pero al hablar de nuestro estilo de vida, ¿realmente lo estamos? Es fácil vivir sumergidos en la cotidianidad, consumir lo rápido, lo barato y lo que está al alcance de nuestras manos. Dejamos lo natural a un lado para reemplazarlo por cajas de cartón con un aperitivo dentro. La buena noticia: sí, hay otro camino; lo mejor, no deja de ser rápido, barato y al alcance. El cambio empieza desde adentro, entonces, ¿por qué no alimentarnos bien?
Esta nueva vía de consumo ha estado delante de nuestros ojos todo el tiempo; sin embargo, no lo hemos notado hasta ahora: una dieta equilibrada, suficiente, variada y segura se traduce en alimentos no sólo energéticos y formadores, más aún reguladores y la valiosa hidratación, y para asegurarnos de terminar nuestros días y dar lo máximo de nosotros, debemos aportar la misma cantidad de energía que consumimos —y no es el café—.
Las frutas y los vegetales han ganado un papel protagónico dentro de una dieta completa, con cinco de estos regalos de la madre tierra al día es más que suficiente. La cantidad de vitaminas y nutrientes que absorbe el cuerpo después de consumirlas, es alucinante, a lo que nuestro organismo responderá con una piel, cabello y sentidos totalmente renovados.
Además, la gama es amplia, los colores se desprenden del arcoíris y cada uno de ellos aporta un “granito de arena” diferente:
Rojo
Son principalmente antioxidantes. Estos te ayudan a estimular el funcionamiento de tu sistema inmunológico, mejoran la circulación de la sangre, retrasan el envejecimiento y protegen de las enfermedades cardiovasculares. Así que debes comer tomate, guayaba, toronja, grapefruit rosada, pimentón, ají rojo, fresas, cerezas, granadas, rábanos, entre otros.
Amarillo/Naranja
También son antioxidantes y contienen vitamina A; te otorgan un alto contenido de fibra, agua, carbohidratos y betacaroteno que vuelve a tu piel más firme y elástica; ayudan a mejorar tu flora intestinal y son diuréticos, lo que favorece a la eliminación de líquidos. Consume mandarina, piña, naranja, melón, mango, melocotón, durazno, zanahoria, calabaza, maíz, etc.
Verde
Los alimentos de color verde ayudan a controlar tu peso, ya que al consumirlos te proporcionan saciedad y disminuyen los niveles de glucosa en la sangre, aceleran el metabolismo y cuidan el sistema nervioso; además, contienen ácido fólico y vitamina C: apio españa, perejil, cilantro, brócoli, vainitas, guisantes, lechuga, espinaca, kiwi, uvas verdes, limón y más.
Morado/Azul
Estos contienen vitamina C, previenen la pérdida de memoria, son perfectos para prevenir los efectos del envejecimiento y contienen poderosos fitoquímicos, que son sustancias que protegen al cuerpo de enfermedades peligrosas. Lo encuentras en productos como las uvas moradas, moras, ciruelas frescas y secas, higos, zarzamoras, grosellas negras, arándanos morados; y las hortalizas moradas como la berenjena, repollo morado, cebolla morada, remolacha, etc.
Blanco
Alimentos como el repollo blanco, coliflor, coles de bruselas, espárragos, cebolla, cebollín, ajo e hinojos, son compuestos que nos ayudan a mantener niveles sanos de colesterol, a mantener la salud coronaria y a evitar la formación de coágulos. Frutas blancas como el cambur, guanábana, chirimoya, anón, coco, manzanas y peras contienen muchas vitaminas y minerales como el potasio.
Ahora que lo sabes, no existe ningún pretexto para cambiar tu estilo de vida a uno más saludable, tanto para tu cuerpo como para tu mente. De la huerta al estómago, es la mejor manera de purificar el organismo y renovar el ambiente en nuestra cocina. Será más fácil jugar con los sabores al momento de cocinar, y la mejor parte es que te llenarás de buena energía, basta con pintar de colores cada plato para mejorar tu salud.
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Cambiar de hábitos alimenticios resultará difícil, pero con el tiempo te habituarás a ellos; por eso, conoce estas 6 reglas que debes seguir sin quieres perder grasa.
