La receta más fácil y deliciosa de Crème Brûlée con solo 4 ingredientes

Ahora sí me voy a sentir mucho. Hemos preparado pasteles, galletas, gelatinas pero no un postre tan refinado como el Crème Brûlée. Este platillo exquisito es una combinación perfecta entre la costra de azúcar crocante que debes romper con la cuchara y entrar a la suavidad y dulzura de la natilla que hay debajo.

Un verdadero deleite. 

Este postre está catalogado como uno de los más difíciles pero exclusivos de Europa y el mundo, incluso hay una confusión sobre su origen; los españoles aseguran que la crema catalana es la original, mientras los franceses juran que el chef François Massialot fue el primero en publicar la receta como la conocemos en su libro Le cuisinier roïal et bourgeois. En fin, de donde sea definitivamente es un postre exquisito y está posicionado como uno de los favoritos ¡del mundo!

Pues ahí les va la receta fácil para que impresionen a todos sus invitados y les den cinco estrellas en su creación dulce y deliciosa.

No crean que yo me la ‘saqué de la manga’, la verdad no soy tan buena, me la pasó Kitchen Aid en colaboración con Yummly, la app de recetas para todos los gustos.

Ingredientes

2 tazas de crema de leche (nata)

5 yemas de huevo.

1/2 taza de azúcar granulada y otro poco para caramelizar.

1 1/2 cucharaditas de vainilla.

Para decorar

Frutos rojos frescos como zarzamoras, moras o fresas.

Hojas de menta.

Preparación

Precalienta el horno a 160ºC.

Bate las yemas y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agrega la nata y la vainilla, revuelve suavemente.

Pon los moldes para la crema en un recipiente para hornear con agua caliente que llegue a la mitad de los moldes. Vierte la mezcla en los moldes y hornea de 45 a 60 minutos. Para saber si ya está cocida aplica el truco del palillo.

Coloca los moldes sobre un trapo de cocina, deja enfriar y reposar por 15 minutos.

Ajusta el horno a una temperatura baja. Espolvorea una capa delgada y uniforme de azúcar granulada sobre las natillas cocidas. Coloca de nuevo los moldes en el recipiente para hornear, esta vez con agua fría. Hornea de 3 a 5 minutos o hasta que el azúcar se derrita y se forme una dorada corteza caramelizada. Si te quieres ver muy experto puedes hacer el quemado con un soplete de cocina.

Decora artísticamente con los frutos rojos y las hojas de menta (o lo que tengas en casa) y sirve.

¡No se imaginan la delicia! De verdad deben intentarlo.

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