‘Alimentos procesados’ se encuentra en la búsqueda número uno relacionada con comida en Google 2020. Cientos de internautas buscaron ‘que son los alimentos procesados’ en internet.
¿Qué son?
Los alimentos procesados son aquellos que han sufrido algún cambio con intervenciones industriales para poder consumirlos.
Todas estas intervenciones industriales nos permiten tener productos seguros en nuestra mesa que de otra forma no podríamos alimentarnos con ellos, también hacen que tengamos alimentos de temporada todo el año.
Eliminan bacterias nocivas para los humanos por medio de temperaturas muy elevadas, con otros procesos impiden que las grasas entren en descomposición o se desarrollen hongos, y envasarlos previene la manipulación de la mano humana que pudiera ser indebida.
Ejemplos de alimentos procesados
Entre muchos otros.
En general todo lo que esté en lata o congelado.
Hay muchos tipos:
Alimentos mínimamente procesados.
Se preparan para facilitar el consumo. Por ejemplo: los frutos secos sin cáscara como cacahuates y nueces, y la verdura lista para comer en bolsa que ya se encuentra desinfectada.
Alimentos con algún tratamiento.
Interviene la tecnología para tratarlos. Por ejemplo: congelados o precocidos.
Alimentos con ingredientes añadidos.
Se les agrega algo para alterar o mejorar sus propiedades y/o apariencia. Por ejemplo: salsas preparadas.
Alimentos muy procesados.
Para consumirlos estos alimentos deben someterse a un alto nivel de procesamiento. Ejemplo: galletas, papas y cereales.
Alimentos altamente procesados.
Listos para meter al microondas para su consumo. Por ejemplo: pizzas congeladas.
Cabe recalcar que este tipo de alimentos no son buenos para la salud y podrían afectar si los consumes en exceso. En Estados Unidos representan más de la mitad de todas las calorías consumidas y el 90% del consumo de azúcar añadido.
En algunos procesos se pierden los nutrientes como vitaminas y minerales que favorecen al bienestar del organismo y se les agrega azúcar y grasas en gran cantidad.
Recomendaciones
Los expertos piden que nuestra alimentación sea a base de alimentos frescos y limitar al máximo el consumo de estas opciones procesadas; sin embargo, este tipo de avances tecnológicos ha beneficiado a personas intolerantes a la lactosa, diabéticos y celíacas que pueden disfrutar de platillos deliciosos y adaptados a sus necesidades de salud.
Concluyendo, debemos hacer un balance entre la alimentación fresca y la alimentación procesada, haciéndolo así, no repercutirá en nuestra salud y bienestar.
También podría interesarte:
¿De qué está hecho el queso amarillo en realidad?
Alimentos que dañan tu cerebro
