El atole es una bebida de origen prehispánico consumida en Mesoamérica y el norte de Suramérica, la cual actualmente se ha convertido en toda una tradición en muchas partes del país.
Normalmente se consume en las mañanas como parte de un desayuno acá bien completo, famoso por ser acompañante de unos deliciosos tamalitos.
Este sabroso menjurje se hace a partir de la cocción dulce de maíz en agua, la cual toma una consistencia algo espesa. Es muy común que se condimente con especias aromáticas como cacao, canela y anís, entre otros. Existe una variedad muy extensa de sabores, los clásicos son: chocolate, fresa, y vainilla pero hoy vamos a hacer una receta que está para chuparse los dedos: Atole de galleta.
Aquí te van todos los ingredientes. Te toma poco tiempo hacer esta receta y la verdad es que queda una bebida espectacular y muy llenadora. No lo pienses mucho y lánzate a la cocina, no olvides compartir con tus seres queridos.
Ingredientes
Procedimiento
☕️Echa en la licuadora las galletas en trozos, el agua y medio litro de leche.
☕️Deja reposar durante cinco minutos para que las galletas absorban bien el líquido.
☕️En una olla aparte coloca el otro medio litro de leche con la rama de canela y la leche evaporada. Déjalo en el fuego lento hasta que empiece a hervir.
☕️Mientras licúa las galletas para luego añadirlas en la mezcla de tu olla.
☕️Disuelve la fécula con un poquito de agua, agrégaselo a la leche. Revuelve.
☕️Tapa la olla y cuando vuelva hervir entonces le añades la leche condensada.
☕️Revuelve el atole de galletas durante 2 minutos, después apaga el fuego y quita la canela.
Ya está listo para que lo sirvas.
Foto: El sol de Puebla
¡Un atolito al día te dará mucha alegría!
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