Nadie le dice que no a un rico tamalito; ya sea de desayuno o de cena, siempre cae sabroso. Todos sabemos que este alimento mexicano tan típico se encuentra a horas muy especificas, así que si andas de antojo debes ser precavido para ir a cazar a tu tamalero de preferencia. Hay de muchos sabores: el famoso verde, dulce, de rajas, también hay deliciosos de carne, pollo, y hasta champiñones… pero tengo una propuesta nueva para ti, creo que podría estarte presentando tu nuevo consentido, ¿qué opinas de un rico tamal de zanahoria? Dale chance a la propuesta porque la mera neta es que queda maravilloso.
Te dejo una fácil receta para que hagas la prueba desde casa, en una de esas y hasta se te antoja poner un puesto con estos manjares. ¡Rífate!
Ingredientes
Procedimiento
Con ayuda de una manta de cielo exprime la zanahoria rallada lo más que puedas.
En un recipiente mezcla la zanahoria y agrega sal, mantequilla, yemas de huevo, azúcar, polvo para hornear, queso fresco y la harina. Mezcla hasta integrar.
En otro recipiente bate las claras de huevo a punto nieve y agrega a la mezcla de zanahoria de forma envolvente hasta formar una textura pastosa.
Rellena la hoja de tamal con dos cucharadas grandes de la mezcla, agrega una tira de queso de aproximadamente de 20 gramos y una cucharada de arándanos, cierra la hoja y realiza el mismo procedimiento hasta terminar con la masa.
Una vez que termines de envolver coloca los tamales en una vaporera, cocina a fuego medio por 45 minutos.
Retira del calor y deja enfriar un poco.
¡Listo! Ahora solo tienes que disfrutar.
Cuéntanos qué tal te quedaron y cómo fue tu visita al éxito el día de la Candelaria. Obvio no olvides acompañar tus tamales con un rico atole, pa`que amarre.
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