La tradición alrededor de una simple bebida como el té no nació de un día para otro. La verdad es que los ingleses no fueron los primeros en tener la famosa “hora del té”, fue un emperador chino, Shen-Nung el primero en tomar una tasa con hierbas que le daban sabor al agua dos siglos antes de que los pies de Cristo tocaran la Tierra.
Nadie sabe quién fue el inventor de esta bebida, pero quienes la disfrutamos se lo agradecemos muy profundamente. Incluso agradecemos que el té haya llegado a Gran Bretaña en el siglo XVII, haciéndose adictos al té verde, para cambiarlo un siglo después por el negro, con un toque de leche, claro está.
La historia del té no sólo es acerca del verde peleando contra el negro; también India se enfrentó –mercantilmente hablando– a China para controlar el mercado inglés. Pero la batalla final fue hasta el siglo XIX, cuando unas bolsitas de tela se enfrentaron a las infusiones. No hace falta narrar el enfrentamiento para saber que las bolsas de té triunfaron, pues basta abrir la alacena y encontrar una caja llena de bolsitas de té de manzanilla listas para salvar a nuestro cuerpo del dolor
Pero… ¿cómo nacieron esas bolsas? Fue Thomas Sullivan quien las creó para enviar pruebas a distintos clientes, a falta de instructivo, algunos clientes simplemente metían las bolsitas dentro del agua caliente para poder disfrutar de su bebida. Ésta no era la intención; sin embargo, con ellas el proceso se agilizaba y no tenían que preocuparse por quitar las hojas que atentaban con alterar el sabor del té.
La historia es interesante pero, ¿en qué lugares de la Ciudad de México podemos disfrutar de un buen té sea en bolsita o como infusión? Estas son ocho casas de té que esperamos que disfrutes:
1. Tea Connection
Dirección: Vicente Suárez 38, Condesa, Cuauhtémoc, 06140 Ciudad de México, D.F.
teaconnection.com.mx
laesquinadelte.com
3. Tomás, Casa Editora de Té
Dirección: Tamaulipas 66, Hipódromo, 06100 Ciudad de México, D.F.
Página: tomas.mx
4. Theodor
Dirección: Temístocles 24, Col. Polanco Reforma, Ciudad de México
5. Chaïbar
Dirección: Chilpancingo 105, Hipódromo, Cuauhtémoc, 06100 Ciudad de México, D.F.
6. Teavana
Dirección:
Anatole France 129, Ciudad de Mexico, México
Av. Presidente Mazarik 111, Ciudad de Mexico, México
Av. Michoacán 120, Cuauhtemoc, 06140 Ciudad de México, D.F. Página: teavana.com.mx
7. Caravanserai
Dirección: Calle Orizaba #101, Cuauhtémoc, Roma Norte, 06720 Ciudad de México, D.F.
Página: caravanserai.com.mx
8. Café Ruta de la Seda
Dirección: Aurora No. 1, Coyoacan, Barrio de Santa Catarina, 04010 Ciudad de México, D.F.
Página: caferutadelaseda.com
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Fuente:
tea.co.uk
