Día nosécuál de cuarentena, todo sereno, sigo trabajando desde mi cama y comiendo hasta tarde, muchos kilos arriba, varias videollamadas con amigos y familiares. Merecemos un premio, definitivamente.
Llegó el momento de consentirse sin salir de casa, ya sé que hemos estado mucho tiempo encerrados pero es por cuidar nuestra salud y la de los nuestros. ¿Qué tal saciar antojos y premiar a tu paladar exigente? Parece una gran idea, ¿no?
Que esto, que lo otro nos bajó el estrés con su “kit de cuarentena” de deliciosas bebidas que hacían los días más llevaderos. Pues después de esta gran experiencia llega su continuación: Endúlzamela – Helados con Menjurje.
Invitaron a cuatro “artistas de la barra” para diseñar 17 nuevas experiencias para apapacharnos en estos más de cien días de cuarentena; entre literatura, gastronomía, mixología y el fenómeno neurológico que algunos describen como “sinestesia”, diseñaron los menjurjes ideales para acompañar a cada uno de los helados, bajo el compromiso de cumplir en boca lo que prometen con letras.
El proceso creativo estuvo increíble y es único en la industria. Hicieron un balance perfecto entre la narrativa y los sabores.
¿Qué es menjurje?
Esta palabra es muy utilizada en México, sobre todo en combinaciones con un fin medicinal como “el menjurje para calmar la tos”, “el menjurje para los cólicos” y un gran etcétera. En realidad la palabra es árabe y significa mezcla.
El resultado de este loco experimento lleva helado de Helados Cometa y Helados Hope y menjurjes líquidos para hacer flotar el helado que incluyen cuatro destilados/licores diferentes.
Cada helado con menjurje tiene una característica necesaria para estos momentos, ¿cuál necesitas?
¿Quieres ya un Helado con Menjurje? No tan rápido, se liberarán paulatinamente en 4 semanas. Los cuatro invitados son: Ana Herrera, Pablo Pasti, Raquel Ramos y Gaby Lozada.
Pablo Pasti se encargó de la paciencia (whisky) generando una serie que se apoya en la certeza de los clásicos para recordarnos grandes lecciones.
Pasea (sin moverte) [Viernes 03 de julio]
Nieve de frutos rojos, Whisky + Flor de sauco + Cardamomo + Vino blanco
Infla los globos [Viernes 10 de julio]
Nieve de fresa, Whisky + Manzana + Cordial de fresa con ruibarbo + Vino rosado
Haz travesuras [Viernes 17 de julio]
Nieve de mango, Whisky + Almendras + Cítrico + Licor de naranja amarga y ruibarbo
Déjate consentir [Viernes 24 de julio]
Helado de chocolate, Bourbon + Menta + Concentrado de hierbas y especias.
Ana Herrera se encargó de la fuerza (tequila)
Desayuno para migrantes [Viernes 03 de julio]
Helado de plátano, Tequila + Limón amarillo + Concentrado de hierbas + Maple + Tocino crocante.
Juana Bond (Blended, not stirred) [Viernes 10 de julio]
Helado de matcha, Tequila + Aguacate + Banderillas de frutos secos.
¡Ah, Canija! [Viernes 17 de julio]
Nieve de toronja, Tequila + Licor de naranja y hierbas + Jamaica + Limón + Chile serrano + Escarchado con sal de jamaica.
Casa de la abuela [Viernes 24 de julio]
Helado de mazapán, Tequila + Aguacate + Jalapeño + Pedacitos de mazapán.
Raquel Ramos, una de las bartenders más importantes de Licorería Limantour, se hizo cargo de la creatividad (ginebra)
La tentación de lo nuevo [Viernes 03 de julio]
Nieve de limón verde, Ginebra + Manzana verde + Vermouth seco + Lavanda.
El nuevo “saludable” [Viernes 10 de julio]
Nieve de naranja, Ginebra + Zanahoria + Jengibre + Limón verde.
La sorpresa de lo cotidiano [Viernes 17 de julio]
Nieve de frambuesa + Ginebra + Flor “clitoria turnatea” + Cardamomo + Agua tónica.
Alquimia casera [Viernes 24 de julio]
Nieve de limón con albahaca + Ginebra + Tomate, zanahoria, betabel, apio, espinaca y berro + Chile poblano + Limón verde + Escarchado de sal con chile morita
Gaby Lozada se encargó de la colaboración (mezcal)
Acércate [Viernes 03 de julio]
Nieve de fresa con ruibarbo + Mezcal + Aceite de olivo + Jerez + Maple.
Juntos pero no revueltos [Viernes 10 de julio]
Helado de yoghurt con miel y pistache + Licor de café + Durazno + Canela.
Puñito alzado [Viernes 17 de julio]
Nieve de guayaba + Licor de café + Coco + Naranja + Habanero.
Uno más uno son tres [Viernes 24 de julio]
Nieve de naranja + Mezcal + Licor de naranja y hierbas + Clavo.
Solo de leerlo se me hizo agua la boca. Y ahí te va lo mejor: Cuando ya tengas tu “Helado con Menjurje” el 10 de julio tendrás acceso al primer Bar Virtual para disfrutar de tu bebida, participar en conversaciones sobre los escenarios del futuro que nos espera y hablar con los cuatro creadores de estas delicias desde la comodidad de tu casita.
Que esto, que lo otro® responde al reto de tener que cuidarnos, no con tapabocas, sino con nuevas plataformas de comunicación para generar nuevas dinámicas sociales. Se asegura que, no por cuidarte, pierdas calidad en la experiencia (de sabores y de convivencia).
¡Estamos listos para esta experiencia!
IG: https://www.instagram.com/artistasdelabarra/
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