Si no desayunas, no te preguntes por qué no puedes bajar de peso. Saltarte la primera comida del día acostumbra a tu cuerpo a generar reservas calóricas. Él no entiende que ayer viste un maratón en Netflix y que por eso hoy te despertaste muy tarde como para prepararte algo; él interpreta que su sobrevivencia está en peligro por la falta de alimentos y, por eso, almacena la energía calórica, lo que se traduce en grasa.
Sí, es entendible que no dispongas de mucho tiempo por la mañana para hacerte un desayuno de tres tiempos, pero en 10 minutos puedes preparar en casa un smoothie saludable que puedes ir bebiendo camino al trabajo o la escuela —para luego almorzar algo más sustancioso—. Estas recetas son fáciles, rápidas y deliciosas:
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Energía tropical
1 plátano
1 taza de fresas
½ taza de yogurt griego
½ taza de avena
1 cda de miel
500 ml de leche de almendras
2 cucharadas de almendra molida
Licúa las frutas en la leche junto con la avena y la miel. Ve agregando el yogurt según la espesura que prefieras en el batido. Al final, agrega las almendras.
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Green bomb
1 pepino
½ manojo de espinacas
1 tallo de apio entero
½ vaso de piña en trozos
½ manzana verde
½ aguacate
1 cda de aceite de oliva
1 litro de agua —de coco o natural—
2 cdas de chía
Licúa las verduras en el agua y la cucharada de aceite de oliva. Al final agrega la piña y licúa sólo un poco más. Al término, agrega la chía y coloca el aguacate.
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Dulzura tonificante
1 taza de durazno
½ taza de arándanos
½ taza de frambuesas
1 plátano
500 mil de té verde
2 cdas de avena
2 cdas de nuez molida
Licúa todas las frutas con el té verde. Agrega la avena al batido y revuelve con una cuchara. Al final esparce la nuez molida encima.
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Frutos rojos
1 taza de frambuesas
½ taza de moras azules
½ cda de extracto de vainilla
½ taza de yogurt griego
¼ de canela molida
500 ml de leche de almendra
Licúa los frutos en la leche de almendra. Incorpora el yogurt griego según la espesura que quieras. Después, agrega el extracto de vainilla y revuélvela con una cuchara. Al final agrega la canela molida encima.
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Coctel vigorizante
1 taza de papaya picada
½ taza de cerezas frescas
½ taza de mango
¼ taza de agua
500 mil de leche de soya
Primero, asegúrate de quitar las semillas a la papaya y los huesos a las cerezas. Después, licúa el mango en el agua para conseguir un batido. A continuación, también muele la papaya y las cerezas en la leche de soya y agrega la mezcla que hiciste previamente.
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Verduras revitalizantes
½ manojo de hojas de col
2 tallos enteros de apio
½ manzana
500 ml de jugo de naranja
Una ramita de perejil
2 cdas de chía
Licúa todos los ingredientes en el jugo de naranja. Al final de la mezcla, agrega las cucharadas de chía.
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Chocolate antioxidante
½ taza de duraznos
2 cucharadas de cacao (natural)
1 taza de cerezas
¼ taza de avena
1 cda de nuez molida
500 ml de leche de almendras
1 cucharada de extracto de vainilla
Quita los huesos de los duraznos y las cerezas y licúalo con la leche de almendras. Agrega el extracto de vainilla, incorpora la avena, bátela con una cuchara y al final, pon la nuez molida.
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Cosas extra por considerar:
+ Serás tú quien determine qué tan sano harás tu smoothie; evita la leche entera, el exceso de azúcar y las cremas batidas.
+ Puedes agregar a tu gusto los complementos frutales o las semillas que prefieras, no frenes tu creatividad.
+ El yogurt griego siempre es una buena opción debido a su alto contenido de proteínas, pero la cantidad que uses dependerá de qué tan espeso lo quieras.
+ Para que sepa mucho mejor, usa hielos picados. Procura que sea alrededor de media taza para que el sabor no se pierda cuando estos se deshagan, ponlos hasta el final del batido.
+ Para hacer más completo tu smoothie, puedes añadir proteínas en polvo.
Saltarse una comida al día es peligroso para la salud y además, no hay necesidad de hacerlo cuando se tienen a la mano recetas fáciles y económicas para hacer algo delicioso. La portabilidad de estos licuados te hace más fácil la vida: puedes llevarlos a donde quieras y así disfrutar de una refrescante bebida mientras te consientes.
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