No hay desayuno más sabroso que los waffles, ¿a poco no? son ese comodín que se puede combinar con todo, desde ingredientes dulces como cajeta, chocolate o crema batida, hasta con ingredientes salados como quesos, jamón o tocino. Son súper versátiles y fáciles de hacer, además te quitan el hambre voraz con la que despertamos con tan solo uno o dos, así que se vuelven muy prácticos para toda la familia.
Esta vez te traigo una receta deliciosa para los que prefieren los desayunos dulces pero con un toque acidito, te voy a enseñar a preparar waffles con sabor a pay de limón, una cosa riquísima que vas a querer desayunar todos los días.
Te voy a dar la preparación desde la masa de waffles pero si tú tienes una ya estudiada y sabes que te quedan ricos, sáltate la mía.
Para los waffles necesitas:
2 tz. de harina.
1/4 tz. de azúcar.
1 cdita. de polvo para hornear.
1 cdita. de sal.
1 1/2 tz. de leche.
1 cdita. de vainilla.
2 yemas.
2 claras de huevo a punto de turrón.
8 cdas. de mantequilla derretida.
Ralladura de limón.
Preparación:
En un bowl coloca la harina, azúcar, polvo para hornear y la sal. Revuelve.
En otro bowl mezcla las yemas, vainilla y leche.
Agrega las claras a los ingredientes secos. Revuelve.
Añade la mezcla de las yemas, la ralladura de limón y la mantequilla. Sigue revolviendo hasta tener una mezcla uniforme.
Calienta la wafflera y vierte un poco de mezcla para hacer los waffles.
Para la crema de limón:
Ingredientes:
1 paquete de queso crema.
1 bolsa de leche condensada.
Ralladura de 1 limón.
Jugo de 2 limones.
Procedimiento:
Bate todos los ingredientes hasta integrar y formar una crema de limón.
Para servir:
Coloca un waffle, arriba un poco de crema de limón y luego otro waffle como un sándwich. Puedes acompañarlo con helado de limón.
¡Y listo! a disfrutar de estos deliciosos waffles para desayunar. Buen provecho.
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