La vitamina D le falta a 1 de cada 3 mexicanos y podría salvarte del cáncer

Para funcionar adecuadamente, nuestro cuerpo requiere un balance de nutrientes, minerales y vitaminas. La mayoría de ellas están en los alimentos, pero hay una que se obtiene principalmente de la luz del sol, la vitamina D. Esta tiene dos formas: vitamina D2 y vitamina D3. La primera se encuentra en algunas plantas y peces, pero la segunda solo es sintetizada en la piel por acción de la luz del sol.

Casi todas las células humanas tienen receptores de vitamina D, por lo que su efecto se expresa de muchas maneras en nuestro cuerpo. La vitamina D, por ejemplo, es la clave para la absorción del calcio, previniendo la osteoporosis y el riesgo de fracturas. También regula casi todos los mecanismos de defensa del organismo y recientemente se ha demostrado que influye en la salud cerebral. Pese a su importancia, a uno de cada tres mexicanos adultos le hace falta vitamina D, según datos de la Instituto Nacional de Salud Pública.

Los riesgos de vivir sin vitamina D

Gracias a sus muchos efectos en el cuerpo, la falta de vitamina D puede provocar enfermedades cardiovasculares y autoinmunes. También aumenta el riesgo de padecer diabetes, infecciones, procesos neurodegenerativos y osteoporosis. Esto sin mencionar el cáncer. De acuerdo a diversos estudios, las personas que presentan un déficit en esta vitamina tienen de 30 a 50% mayor riesgo de presentar cáncer de mama, próstata y colon, entre otros.

¿Por qué a los mexicanos nos falta vitamina D?

Piel morena u oscura: la melanina (el pigmento que da color a la piel) nos protege de quemaduras, pero cuando se tiene en exceso dificulta la absorción de la vitamina D.

Vivir en una ciudad con alta contaminación: en lugares como la Ciudad de México, la polución disminuye el paso los rayos UVB, lo que obstaculiza la radiación solar necesaria para que la piel sintetice vitamina D.

Estilo de vida en interiores: nuestra piel solo sintetiza esta vitamina cuando se expone a la luz solar, lo cual no ocurre cuando recibimos indirectamente el sol desde la ventana de la oficina o del auto.

Obesidad: la vitamina D disminuye si las reservas de grasa aumentan. Las enzimas que activan esta vitamina permanecen secuestradas en el tejido graso, lo que dificulta que tanto la vitamina D de los alimentos como la que se produce en la piel no sea liberada apropiadamente.

Protegerte en exceso del sol: si evitas totalmente las actividades al aire libre y vistes con ropa que oculta tu piel, reduces tu exposición al sol y sus beneficios. Además, los bloqueadores solares pueden disminuir la síntesis de la vitamina D hasta en un 90%.

¿Es posible obtener Vitamina D sin exponernos a los riesgos del sol?

Si bien necesitamos del sol para sintetizar esta importante vitamina, no podemos negar todo lo que sabemos sobre los efectos negativos de la radiación solar en nuestra piel. La recomendación más aceptada por especialistas es tomar de 10 a 15 minutos de sol tres veces a la semana, procurando que los rayos nos den sobre la cara, los brazos, la espalda o las piernas (sin protector solar).

Pero si de plano no quieres exponerte nada al sol, es súper importante que sumes a tu dieta alimentos ricos en vitamina D, por ejemplo salmón y atún. También existen medicamentos que te aportan hasta 4000 unidades de colecalciferol (vitamina D) y evitan que tengas que asolearte; si consideras esta opción, no olvides consultar a tu médico.