Mariano Sandoval nació en la Ciudad de México rodeado de una familia apasionada por la cocina tradicional. Cursó la Licenciatura en Gastronomía en la Universidad del Claustro de Sor Juana, en donde reconoció su gozo por la gastronómica y desde entonces, sin dudarlo se entregó su proyecto Academia Sacchi, una escuela de cocina donde se imparten diplomados, cursos cortos y clases únicas.
Image: Mariano Sandoval Tras tener varios éxitos a lo largo de su carrera en el año 2014 Mariano Sandoval se integra al programa de la televisora de Azteca – Venga La Alegría, al frente de la sección de cocina El Sabor de los Sueños, de uno de los programas matutinos de mayor audiencia en el país Venga la Alegría. Se materializa otro de sus grandes deseos, convivir diariamente con el público mexicano.
Ahora el Chef, nos presenta un nuevo proyecto personal llamado “La SabroZona” un podcast donde sigue compartiendo la pasión por eso que nos alegra la vida la comida.
En entrevista para Cultura Colectiva El Chef Mariano Sandoval, nos cuenta más a detalle de lo que podemos escuchar en “La SabroZona”:
«Son pláticas con mucha sustancia y profundidad, todo es relajado y con ambientes llenos de risas, pero también tiene un sustento académico, para mí es el recreo de la semana; así lo describo porque es como regresar a la uni de alguna forma, mostrar lo que me apasiona porque siempre fui el estudiante más ñoño.»
Image: Mariano Sandoval
Mariano comparte los grandes temas que expone en cada episodio, en todos son diferentes y tienen una temática en especifico, unos tratan de platillos que se disfrutan con amigos, en familia, platillos tradicionales de algún estado o incluso platillos para poder disfrutar viendo una serie o película que esta por estrenarse.
«Cuando estudié gastronomía, hice muchos proyectos de investigación, así que lo tomé como referencia, tenemos temas bien sustentados y enriquecedores, pero la idea es que todos la pasemos bomba, esa es la naturaleza de este podcast.»
Image: VLALos invitados que tiene son personas que admira y aprecia por la trayectoria que han tenido, se integran desde conocedores de la comida hasta amigos con lo que colaboro en programas de televisión.
«Cada uno de los invitados que tengo son una gozadera, nos la pasamos increíble hablando de temas que nos gustan, claro sin dejar a aun lado a la comida, tenemos platicas muy interesantes que al publico le gusta escuchar, también podrán aprender a preparar los platillos que incluyo en el episodios, les comparto la receta y les explico la elaboración para que puedan crearlos y compartirlos con sus seres queridos.»
Así que ahora que ya sabes todo acerca de “La SabroZona” corre a escuchar los episodios que ya están disponibles:
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