La televisión pública de Reino Unido causó pena ajena al trasmitir el martes pasado un episodio de su reality show de gastronomía, Great British Bake Off, en el que buscaron “honrar” a los mexicanos, pero terminaron repitiendo todos los estereotipos ofensivos de siempre.
El programa que transmite la BBC, pone a competir a cocineros para que demuestren quién es el mejor repostero de Reino Unido, y la semana pasada tuvieron la idea de poner una temática de cocina mexicana, que en su cabeza parecía una excelente manera de honrar a la gastronomía de nuestro país.
El problema llegó cuando en su primer segmento protagonizado por los anfitriones del show, Matt Lucas y Noel Fielding aparecieron con elementos que nada tienen que ver con la cultura mexicana, ya que vestían dos sarapes de Guadalajara, sombreros y marcas. Además hicieron comentarios poco apropiados.
“Siento que no deberíamos hacer chistes mexicanos, porque algunas personas podrían molestarse”, dijo Fielding quien tenía un traje que ellos consideraron “mexicano”.
Los concursantes tenían la tarea de hacer pan dulce, tacos y pastel de tres leches, platillos que muchos consideraron un cliché poco inspirador.
A lo largo de la transmisión se notó que los concursantes ignoraban cómo cortar un aguacate para preparar un guacamole y un pico de gallo. Incluso, varios de ellos no tenían la menor idea de cómo lucía esta salsa.
Lo que terminó de generar polémica en redes, fueron los comentarios de los críticos como el de la jueza Prue Leith, quien dijo que los pasteles “se ven mexicanos, hay muchos colores brillantes”.
Además una de las imágenes promocionales del episodio pone como “comida mexicana” a los nachos, los burritos y los tacos hechos con tostadas, que sabemos son representaciones que Estados Unidos ha hecho de nuestra gastronomía y no lo que en realidad comemos.
‘La comida mexicana es divertida, ¿pero panadería mexicana?, ¿qué hornean los mexicanos?’, mencionó uno de los concursantes.
La indignación surgió en redes sociales, ya que en 2010 la gastronomía fue nombrada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, por lo que el hecho de reducirlo a los estereotipos es una muestra de que no se molestaron ni en investigar a nuestra cultura.
A nadie le importó un carajo la cultura mexicana cuando armó ese programa. El poncho y el sombrero, hablando de un enfrentamiento mexicano, fue un espectáculo racista”, dijo Bill Esparza, autor del libro L.A. Mexicano, citado por Variety.
“Para mí es un poco triste ver este tipo de cosas porque conociendo mi cultura y mi país, siento que es más que un cactus y un sombrero. Pero creo que poco a poco la gente está empezando a aprender más y espero que la gente se interese más en la cultura y la comida mexicana adecuada. Eso es algo que estoy tratando de hacer con mi restaurante”, dijo Adriana Cavita a The Guardian.
Al final, el programa no ha salido a emitir ningún comentario al respecto de esta polémica, pero sin duda hicieron el ridículo a nivel internacional.
