Por Joelia DávilaEl término hipster en la actualidad ha tenido diversas acepciones desde su origen en la década de los 40. Este movimiento cultural se plantea como el último del siglo XX y está asociado al vanguardismo y modernidad, teniendo como origen la década 1940, aunque tomó popularidad a mediados de los 90. “Hipster” deriva de la palabra “hip” (cadera en inglés) y los músicos de jazz la usaban para describir la emergente subcultura afroamericana, lo que incluía tener conocimiento sobre el género musical. Quienes formaron parte de esta subcultura fueron denominados como “hepcats”, que finalmente derivó en “hipster”.El término comenzó a ser empleado para referirse a los jóvenes de clase media y alta, urbanos y que mostraban intereses opuestos a los de la mayoría de la población respecto a la moda y la cultura. Los barrios de Williamsburg y Lower East Side en Ny vieron nacer a los primeros hipsters.
Se trata de una subcultura conformada por personas que están en la adolescencia, hasta jóvenes entre los 30 años de edad, de clase media y media-alta, con gustos muy específicos que rechazan etiquetas, modas dominantes y tendencias populares. Son bohemios, se inclinan hacia lo independiente, orgánico, local y artesanal, por lo que siguen a bandas de música indie y alternativa. Su ropa y accesorios suelen ser rescatados antes de ser botados a la basura, siempre y cuando tengan un toque vintage y original.
Su colección de accesorios personales y decorativos se conforma por objetos vintage con mucho estilo, y suelen tener el ingenio adecuado para contrastarlos con elementos totalmente opuestos, logrando combinaciones creativas interesantes, en donde lo pasado de moda se convierte en tendencia irresistible y alternativa.Hay que reconocer que cuando están realmente comprometidos con sus ideales, sus hábitos pueden ayudar al desarrollo de su comunidad, pues apoyan el comercio local y prefieren los productos artesanales, practican el reciclaje, procuran seguir una alimentación sana y cruelty-free, apoyan los derechos de los animales y son respetuosos con las ideas y preferencias de los demás.Aunque es cierto que para muchos el concepto hipster es sólo una moda pasajera, para otros es una forma de vida que llevan a cada espacio y momento. Por ello hoy te damos seis ideas basadas en gustos hipsters que puedes tomar, mezclar y aplicar para tener una cocina con un toque bohemio, orgánico y alternativo.
Para comenzar, lo indispensable
Integrar al menos un vistoso elemento vintage. Puedes rescatar de la casa de los abuelos, de algún bazar o comprar en línea un pequeño horno de leña que podrías utilizar para hacer pan artesanal o tostar una deliciosa pizza con ingredientes cosechados de tu propio huerto o del huerto local. Una tetera de peltre, un reloj cucú o la estufa de la abuela. Con uno o varios detalles de estos, tu cocina lucirá genial, original e inspiradora. Atrévete, crea y maravíllate de tu propio ingenio.
Apariencia desnuda, rústica y natural
Puedes utilizar materiales desnudos en la barra, en algunos gabinetes o en las sillas, que puede ser madera rugosa, azulejos de patrones diversos o metales oxidados. Si restauras muebles les estarás dando una segunda oportunidad mientras añades un toque vintage y apoyas los procesos sencillos de manufactura. Si añades detalles de color patinado o los complementas con azulejos mezclados o textiles como manta bordada o yute en lugar de puertas se verá mucho mejor, con un toque casual y desenfadado.
Integra elementos orgánicos vivos
Vegetación, macetas para tomar hierbas aromáticas y condimentos naturales directamente de la tierra, o como decoración, lucirán geniales, darán color a tu cocina y la perfumarán. Unas hojitas de menta, una planta de albahaca y ramas de romero fresco se convertirán en ingredientes esenciales para preparar deliciosos platillos para las tertulias con tus amigos.
Un caos ordenado
Organizar muy bien los utensilios y dejarlos a la vista puede darle a tu cocina una apariencia de caos colorido, natural y espontáneo que te inspirará a inventar platillos.
Para ello, los gabinetes abiertos o las repisas de madera, mecates de yute atravesando la pieza o barras de metal patinado colocadas sobre las paredes serían perfectas para colgar de ellas las ollas, sartenes y cucharones de madera, en las repisas las vajillas de barro o cerámica colorida, y ramos de naturaleza seca y aromática cayendo del techo se verían fabulosos.
Colores vivos o cremosos
Si tiendes a la introspección y prefieres ambientes de paz y tranquilidad, utiliza colores claros que se asemejen a lo sutil de la naturaleza, que no lastimen la vista ni destellen agresivamente la atmósfera que quieres lograr.
Pero si tu estilo bohemio es también alegre y energético, algún color vibrante le iría muy bien a la madera clara, al concreto aparente o al metal oxidado. Recuerda que lo importante es que no se vea reluciente y brillante sino desgastado por el uso cotidiano.
Tu mano creativa debe mostrarse en todos los rincones
Para ello puedes rescatar un mueble y decorarlo a tu gusto, utilizar pallets y piezas de madera pintada para convertirlos en barra o para colocar tus especias y utensilios de cocina.
O ¿por qué no?, pintar un muro como pizarrón y escribir recetas, el menú de la semana, recordatorios, tu calendario personal o simplemente dibujar ideas que vayan surgiendo mientras compartes tus alimentos con amigos o escuchas tu música favorita en soledad.
La cocina no sólo es el espacio en el que se preparan los alimentos que nos nutren físicamente, es donde compartimos momentos, risas, confesiones y recetas con quienes más queremos; preparamos café para platicar y damos lo que tenemos porque sabemos que así se es más feliz.
Si quieres cocinar algo rico y que vaya acorde con esta visión orgánica y libre de sufrimiento, te compartimos La versión vegana de tus comidas favoritas que debes probar, mientras escuchas 5 canciones que seguro no conoces de The Beatles.
